FINE AND RARE BOOKS AND AUTOGRAPHS

721

Barthélemy MARTIN

Gastronomy. MARTIN. Traité du Lait.

EUR 300,00
Starting price
EUR 650,00 / 850,00
Estimate

Description

Barthélemy MARTIN
Gastronomy. MARTIN. Traité du Lait.
 
MARTIN, Barthélemy. Traité du Lait, du choix qu’on en doit faire, & de la manière d’en user. 
Paris, Laurent d’Houry, 1706

In-12mo, mm. 150x90; Leg. coeva p. pelle, fregi e tit. in oro al dorso; pp. 16, 215, 9. Un timbro di biblioteca estinta al frontespizio. Qualche leggera fioritura, buon esemplare. 

Seconda edizione di questo trattato in cui l’autore analizza minutamente i diversi tipi di latte, le loro proprietà alimentari e terapeutiche, i latticini e i derivati del latte, dal burro ai formaggi al “petit lait”, e a quali alimenti può essere associato. 

thu 25 June 2020
Auction times
Capitanio Palace Via dei Soncin, 25 35122, Padua

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PADUA

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