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Gastronomy. LISSONE. La fabbricazione e conservazione del vino.

EUR 200,00
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EUR 300,00 / 400,00
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Description

Gastronomy. LISSONE. La fabbricazione e conservazione del vino.
 Wine. LISSONE, Sebastiano. La fabbricazione e conservazione del vino. Torino, Roux, 1891

4to, 230x14 mm, brossura editoriale. Alcune illustrazioni xilografiche nel testo. Buon esemplare.

Condition Report

Bella edizione riveduta ed ampliata. Manuale che comprende tutti gli aspetti del lavoro di cantina: vendemmia, pigiatura, correzione del mosto, fermentazione, svinatura, torchiatura delle vinacce, travasi, colmature, chiarificazione, difetti. Appendice: il vino di uve scadenti, secondo vino, vino di uve americane.
tue 1 December 2020
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PADUA

 

Friday                     27    NOVEMBER     10-18

Saturday                 28    NOVEMBER     10-18

Monday                   30    NOVEMBER     10-18



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