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Cookery. GAZIO. Florida corona qu[a]e ad sanitatis hominum conservationem ac longevam vitam...

EUR 2.000,00
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EUR 3.800,00 / 4.500,00
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Cookery. GAZIO. Florida corona qu[a]e ad sanitatis hominum conservationem ac longevam vitam...
 
GAZIO, Antonio. Florida corona qu[a]e ad sanitatis hominum conservationem ac longevam vitam perducendam sunt pernecessaria continens.
Lione, Simone Bevilacqua e Barthelemy Trot, 1516
[Colophon:] Impressum est presens opus in preclaro Lugd. emporio: in officina magistri Simonis Bevelaqua impensis vero honestiviri Bartholomei Trot. Bibliopole. Anno salutis humani generis M. ccccc. decimosexto. Absolutum fuit mense Decembri. Die. xx. [December 20th, 1516].

4to. 245x175 mm. Magnifica legatura coeva in pergamena molle, con coeve iscrizioni manoscritte su entrambi i piatti. Carte [6], cxx. Segnatura: A6, a-p8. Frontespizio in rosso e nero con illustrazione xilografica con la rappresentazione grafica del titolo dell'opera (una corona circondata da fiori e racemi); carattere, testo su due colonne. Interessanti antichi marginalia. Qualche lieve foxing, bell’esemplare. 

Rara edizione. Uno dei primi e più completi trattati di dietetica e igiene personale del Rinascimento. I primi 41 capitoli del lavoro riguardano le capacità e le qualità professionali e deontologiche di un buon medico, con un successivo focus sulla scelta della casa in relazione al clima, e l'igiene personale. I capitoli dal 42 al 261 sono tutti dedicati all'alimentazione, affrontando argomenti come le abilità culinarie e le proprietà nutritive di vari tipi di carne (manzo, pecora, maiale, pollo e selvaggina), con divagazioni riguardanti la preparazione delle interiora (lingua, trippa, fegato, reni, cuore e cervello) e relative ricette tratte da fonti antiche e medievali. Seguono capitoli dettagliati sull'importanza di adottare un regime alimentare vario, con enfasi sulle proprietà, la preparazione e la conservazione di erbe, spezie, verdure, cereali, frutta, funghi, formaggi e pesce. Di grande importanza e interesse sono anche alcuni capitoli dedicati ai processi di vinificazione e alle proprietà delle varie tipologie di vino, birra, acqua e all'utilizzo di tisane e decotti a scopo diuretico e antinfiammatorio. Il trattato si conclude con una sezione dedicata al sonno e alle indicazioni di 'igiene mentale', con spunti mutuati dalla Parva naturalia di Aristotele e l'applicazione di concetti di magia naturale come la concordantia rerum, in virtù della quale l'autore si occupa della nocività delle emozioni negative, patologie derivate e possibili cure.
Antonio Gazio, dopo la formazione medica ricevuta all'Università di Padova, divenne medico viaggiante prima in Italia e poi nell'Europa dell'Est, dove la sua fama di guaritore si diffuse rapidamente, tanto da diventare, negli anni '10 del Cinquecento, il medico personale del re di Polonia Sigismondo I. Florida corona è l'unica opera pubblicata durante la sua vita. Durling 2032; Simon 283; Vicaire 396.

Bibliography

Durling 2032; Simon 283; Vicaire 396.
wed 19 May 2021
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