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Physiocracy. GALIANI. Della perfetta conservazione del grano.

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Description

Physiocracy. GALIANI. Della perfetta conservazione del grano.
 
GALIANI, Ferdinando. Della perfetta conservazione del grano.
Naples, G. Raimondi, 1754.

In 4to, mm. 280x200. Magnifica legatura coeva alle armi in marocchino rosso. Ai piatti due cornici di doppio filetto, con fleurons e ornamenti agli angoli, al centro stemma con le armi sormontato da corona principesca. Pagine 12 non numerate, 82. Testatina figurata e 6 tavole incise in rame fuori testo. Buono stato di conservazione. 

Prima rarissima edizione di questo importante saggio scritto dall'Agronomo fiorentino Bartolomeo Intieri in collaborazione con Ferdinando Galiani, considerato da alcuni studiosi il vero autore dell'opera. Intieri, matematico e amministratore delle tenute campane dei Corsini e in seguito di quelle napoletane dei Medici e dei Rinuccini, formò la propria cultura economica a contatto con Galiani e Genovesi e si adoperò per migliorare le tecniche agricole nel Regno di Napoli. In tale ottica cercò un metodo per impedire il deterioramento dei cereali immagazzinati e, come ricorda Lastri «fu l'inventore della Stufa a fuoco per la conservazione del grano». In questo saggio, corredato da tavole incise da Francesco Cepparuli su disegni di Galiani, «si trovano riepilogati tutti gli espedienti proposti innanzi a lui» oltre alla descrizione della stufa con il quale disseccare il grano e distruggerne i germi.
Einaudi 2342; Paleari-Henssler 1717; Niccoli 196; Re III, 73. Lastri 69.

Bibliography

Einaudi 2342; Paleari-Henssler 1717; Niccoli 196; Re III, 73. Lastri 69.
wed 19 May 2021
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