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MASSIALOT. Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs et les Fruits.

1737
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Description

MASSIALOT. Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs et les Fruits.
1737

 
MASSIALOT, François. Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs et les Fruits.
Paris, Vve Prudhomme, 1737

È qui raccolta tutta la pasticceria dell'epoca, con ricette molto dettagliate: come usare i diversi tipi di zucchero, ricette per albicocche, mandorle, ciliegie, ribes, noci, prugne, pere, mele cotogne, cotignac, arance, limoni, lime, cedri, composte, gelatine di frutta, marzapane, meringhe, amaretti, crostate, croccantini e sfoglie, liquori, caffè, tè, cioccolato, grappe, sciroppi, ecc.

Cagle 324 (1776 ed.); Vicaire 455; Simon 1022.

In 8vo. 170x100 mm. Legatura coeva in pelle bruna, dorso a nervi con fregi in oro. Pagine [12], 545, [3]. 1 tavola incisa ripiegata. Tracce d’usura alla legatura. Buon esemplare. 


wed 29 April 2026
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Via dei Soncin, 28 35122 Padua

EXHIBITION: 22-24th April 2026 on appointment only.

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