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Wheat and bread. MANETTI. Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione.

1766
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Wheat and bread. MANETTI. Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione.
1766

 
MANETTI, Saverio. Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione.
In Venezia, presso Antonio Zatta, 1766

Prima edizione. Rara ed interessante opera sulla panificazione, probabilmente la prima opera stampata in Italia sul pane. L’opera si concentra sui tipi di pane e di pasta, prodotti con diversi tipi di farine utilizzabili anche per altri scopi.

4to; 215x155 mm. Legatura alla rustica. Pp. 7 (incluso occhietto e frontespizio), [1], 237, [1]. Ex Libris Van de Borre incollato alla prima pagina. Legatura leggermente rovinata, internamente macchia d’umidità. Esemplare in barbe.
tue 9 June 2026
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Via dei Soncin, 28 35122 PADUA

EXHIBITION: 3-5th June 2026 on appointment only.

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